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Soigner l'anorexie : recherche de l'équilibre nutritionnel, accompagnement - écrits de patients / Jean-Daniel Lalau

Livre

Lalau, Jean-Daniel. Auteur

Edité par Chronique Sociale : 2019

Après une description de la conception d'équilibre nutritionnel, l'auteur construit pas à pas un menu santé adapté le mieux possible à la vie quotidienne. Il aborde ensuite la relation de soin dans l'anorexie, notamment dans les résistances au changement, puis présente des textes écrits par des patientes anorexiques et analysés à l'aune de l'éthique entre autres.

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