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Fromages antiques : à la recherche des fromages disparus / Dominique Frère

Livre

Frère, Dominique. Auteur

Edité par Presses universitaires de Rennes : 2024

Une synthèse sur les fromages pendant l'Antiquité, abordant les modes de consommation, les techniques et les perceptions culturelles de ce produit à cette époque. ©Electre 2024

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