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L' alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire XVIe s-XIXe s / Philippe Meyzie

Livre

Meyzie, Philippe (1977-....)

Edité par A. Colin : DL 2010

Synthèse sur l'histoire de l'alimentation du XVIe au milieu du XIXe siècle, placée au coeur des problématiques de l'histoire économique, sociale, culturelle et politique. Comprend des informations historiographiques, des orientations méthodologiques et des pistes de recherches inédites.

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