Réseau E.changes

Les objets connectés : sécurité juridique et ...

Livre | Piette-Coudol, Thierry | 2015

L'ouvrage rend compte de la découverte des différentes facettes des objets connectés en signalant les textes juridiques applicables et appelle à s'interroger sur la nécessité de la sécurisation à tous les stades du cycle de vie de...

Le Système des objets / Jean Baudrillard

Livre | Baudrillard, Jean | 1978

Objets estampillés France / Christine Fleuren...

Livre | Fleurent, Christine | 2013

Présentation de 100 objets mythiques du quotidien ou du luxe qui font partie du décor intime des Français et qui illustrent le rayonnement du pays à l'étranger depuis plusieurs décennies : le carré Hermès, la dentelle de Calais, l...

La télévision : histoire d'un objet de consom...

Livre | Gaillard, Isabelle (1975-....). Auteur | 2012

Le jouet : histoire d'un objet de rêve / Fran...

Livre | Desbiez, Françoise. Auteur | 2007

Evocation du jouet en bois, des tourneurs et des artisans : quilles, toupies, lutins et autres bilboquets, sortis d'un morceau de bois...

Histoire des choses banales : naissance de la...

Livre | Roche, Daniel | 1997

Trésor, mémoire, merveilles : les objets des ...

Livre | Cordez, Philippe | 2016

Les objets d'église n'ont pas toujours été considérés comme des pièces relevant du domaine de l'art, ils ne sont devenus des objets d'histoire et de musée qu'aux XIXe et XXe siècles. L'ouvrage retrace histoire de la notion de trés...

Nos vies, nos objets : enquêtes sur la vie qu...

Livre | 2018

Série d'études sur nos relations aux objets de la vie quotidienne : du Nespresso à la bière, de la Vaporette à la tablette tactile, du smartphone à la peluche. Elles abordent également les gestes quotidiens, des courses aux régime...

Cabinet de curiosités sociales / Gérald Bronn...

Livre | Bronner, Gérald (1969-....). Auteur | 2018

Un recueil d'articles publiés dans des revues diverses et consacrés à des objets du quotidien ou à des phénomènes observés dans le monde contemporain. L'auteur interroge les croyances collectives et la culture de masse : les raiso...

La révolution matérielle : ne histoire de la ...

Livre | Daumas, Jean-Claude. Auteur | 2018

Une étude globale et pluridisciplinaire qui retrace les grandes étapes de l'histoire de la consommation en France depuis 1840. Cette synthèse raconte en creux la démocratisation de la France, la diffusion progressive du bien-être ...

Le jouet et la culture enfantine : guide du M...

Livre | Meyer-Roudet, Hélène (1956-....). Éditeur scientifique | 2019

Les besoins artificiels : comment sortir du c...

Livre | Keucheyan, Razmig (1975-....). Auteur | 2019

Une critique du capitalisme qui engendre des besoins artificiels toujours nouveaux et favoriserait un consumérisme néfaste pour les personnes ainsi que pour l'environnement. L'auteur propose de résister à ce système en recherchant...

Le jeu vidéo, un objet juridique identifié / ...

Livre | Brunaux, Geoffray (1980-....). Auteur | 2019

Un état des lieux des contentieux liés au droit du jeu vidéo : droit d'auteur, droit à l'image, droit de propriété ou droit du sport. L'auteur analyse également les nouvelles technologies du secteur telles que le jeu en réalité au...

Éloge du magasin : contre l'amazonisation / V...

Livre | Chabault, Vincent. Auteur | 2019

Le développement du e-commerce a pour conséquence la fermeture de boutiques. A travers les résultats d'enquêtes sociologiques, l'auteur met en évidence les fonctions symboliques et l'utilité sociale du magasin. Il éclaire l'import...

Mélancolie du pot de yaourt : méditation sur ...

Livre | Garnier, Philippe (1964-....). Auteur | 2020

Une série de courts textes offrant une évocation poétique de la société à travers ce qu'elle a de moins noble, les emballages qui deviennent des déchets : tubes, boîtes, bouteilles, sachets, flacons, pots et autres capsules. Consc...

La fabrique du consommateur : une histoire de...

Livre | Galluzzo, Anthony. Auteur | 2020

L'auteur retrace l'évolution des modes de consommation depuis le début du XIXe siècle, période où la plupart des Français, alors paysans, vivaient en autonomie en récoltant leur propre nourriture et en tissant leurs vêtements. Il ...

La banderole : histoire d'un objet politique ...

Livre | Artières, Philippe (1968-....). Auteur | 2020

Essai sur l'histoire de cet instrument d'action politique aux XXe et XXIe siècles. Les chapitres thématiques, qui alternent avec des histoires singulières de banderoles, s'intéressent autant à celles des défilés qu'à celles présen...

Bio-objets : les nouvelles frontières du viva...

Livre | Lafontaine Alexandre, Céline. Auteur | 2021

Une exploration des imaginaires scientifiques et des pratiques liés à la production d'objets vivants, s'appuyant sur des exemples tirés de la médecine reproductive, du génie génétique et d'une enquête menée auprès de chercheurs en...

L'épicerie du monde : la mondialisation par l...

Livre | Singaravélou, Pierre (1977-....). Directeur de publication | 2022

L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Les contributeurs révèlent, par l'étude de leurs origines et de leurs échanges, des...

Comment consommer avec sobriété : vers une vi...

Livre | Guillard, Valérie (1973-....). Auteur | 2021

S'appuyant sur de nombreux témoignages d'hommes et de femmes engagés dans une démarche de sobriété vis-à-vis de la consommation, l'auteure livre une réflexion sur ce sujet de société et questionne le rapport des individus aux obje...

La table des pauvres : cuisiner dans les vill...

Livre | Bonneau, Michel (1939-2011) - Géographe. - Maître-assistant à l'Université des sciences et techniques de Lille (1971-1981), président de l'Université d'Angers (en 1987) | 2013

De l'approvisionnement de la ménagère aux pratiques culinaires, aux gestes dans la cuisine, à la manière de consommer les aliments, aux ustensiles de cuisine, au poids des dépenses alimentaires dans les budgets, c'est l'ensemble d...

L' alimentation à découvert / sous la directi...

Livre | 2015

Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son évolution. Les auteurs montrent en quoi l'alimentation s'avère êt...

Du bien manger et du bien vivre à travers les...

Livre | Fédération historique du Sud-Ouest. CNG. 54, 2001, Brantôme, Dordogne | 2002

(Une )histoire culinaire du Moyen Age / Bruno...

Livre | Laurioux, Bruno | 2005

Dictionnaire des cultures alimentaires / publ...

Livre | 2012

Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine nutritionniste ou l'histoire des religions et la politique inter...

Festins princiers et repas paysans à la renai...

Livre | Birlouez, Eric | 2011

Une synthèse documentée et illustrée sur l'alimentation des Français à la Renaissance est présentée. Au XVIe siècle, l'alimentation des élites sociales évolue, principalement sous l'influence de l'Italie et de ses maîtres queux qu...

A la table des anciens : guide de cuisine ant...

Livre | Chantal, Laure de. Auteur | 2007

Sélection de 150 extraits littéraires abordant tous les aspects de la nourriture antique depuis l'organisation et la préparation des repas, le choix des aliments jusqu'au commerce des denrées et aux disettes en passant par les ban...

La France et son pain : histoire d'une passio...

Livre | Kaplan, Steven Laurence (1943-....) | 2010

Ces entretiens restituent et éclairent l'itinéraire de S. L. Kaplan, juif américain né à Brooklyn, un spécialiste de l'histoire du pain en France qui a même appris à pétrir et a passé un CAP de boulanger.

L' art et la table / Patrick Rambourg

Livre | Rambourg, Patrick | 2016

A la table des seigneurs, des moines et des p...

Livre | Birlouez, Eric | 2011

En nous invitant à découvrir la table au Moyen Age, Eric Birlouez nous entraîne dans un univers d'une éblouissante richesse sensorielle et symbolique. Le style d'alimentation du mangeur médiéval devait impérativement être conforme...

La gourmandise et la faim : histoire et symbo...

Livre | Bonnet, Jean-Claude | 2015

Un ouvrage sur l'histoire de la culture culinaire nationale à travers divers textes couvrant les années fastes de la gastronomie et la question de la faim au coeur de la crise de l'Ancien Régime et de la Révolution.

Gourmandise : histoire d'un péché capital / F...

Livre | Quellier, Florent | 2010

Une histoire de la gourmandise à travers les siècles, de la réprobation de la goinfrerie par l'Eglise et les bonnes manières au Moyen Age à la laïcisation du péché de gourmandise par un discours diététique moralisateur et par l'ob...

Ni cru, ni cuit : histoire et civilisation de...

Livre | Frédéric, Marie-Claire | 2014

Synthèse encyclopédique des connaissances sur les aliments fermentés et leur histoire, agrémentée de recettes. L'auteure s'appuie sur les découvertes archéologiques et suit ces aliments dans l'Ancienne Egypte, chez les Mésopotamie...

Histoire de la qualité alimentaire : XIXe-XXe...

Livre | Stanziani, Alessandro (1961-....) | 2005

Les fruits et légumes dans l'alimentation : e...

Livre | 2008

Mise en lumière des actions à mener pour soutenir la production de fruits et légumes, protéger la santé publique : fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles, caractéristiques des fruits et légumes, variabilité d...

Festins, ripailles et bonne chère au Grand Si...

Livre | Quellier, Florent | 2015

Analyse des coutumes alimentaires de la France au XVIIe siècle, de leurs représentations et de leur dimension identitaire (sociale, sexuelle, générationnelle, religieuse, provinciale ou nationale). Les diverses couches de la popul...

Géopolitique de l'alimentation / coordination...

Livre | Nonjon, Alain. Auteur | 2012

Après une petite histoire de l'alimentation et un tour d'horizon des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux actuels de l'alimentation : l'agriculture...

L' ordre des mets / Jean-Louis Flandrin

Livre | Flandreau, Marc | 2002

Boire au Moyen Age / Jean Verdon

Livre | Verdon, Jean | 2002

Le monde dans nos tasses : trois siècles de p...

Livre | Grataloup, Christian (1951-....). Auteur | 2017

Le géographe retrace l'histoire du petit déjeuner depuis le XVIIIe siècle en évoquant notamment la découverte des denrées exotiques et leur exploitation, leur transformation et leur diffusion en Europe et dans le monde.